Rezept für einen frischen, pikanten und unwiderstehlichen Salat

Dieser Salat wird Ihre Meinung über Salate für immer verändern. Strahlend, kräftig und voller Textur und Geschmack – ein Genuss in jedem Bissen.

Mit knackigen Gurken, saftigen Kirschtomaten und dem salzigen Geschmack von Feta auf einem Hintergrund aus frischem Grün ist diese Bowl alles andere als langweilig. Jede Zutat bringt ihren eigenen Charakter ein – knackig, cremig, süß und herzhaft, allesamt harmonisch miteinander verwoben.

Ob als leckere Beilage fürs nächste Grillfest oder als leichtes, nahrhaftes Hauptgericht zum Mittagessen – dieses Rezept gelingt immer. Und das Beste daran? Es lässt sich unendlich variieren. Verfeinern Sie es mit gegrilltem Hähnchen oder Kichererbsen für extra Protein oder beträufeln Sie es mit Ihrem Lieblingsdressing, um es ganz nach Ihrem Geschmack zu machen.

Zutaten

Gemischter Salat (Rucola, Spinat oder Babyspinat) 4 Tassen
1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
Rote Paprika, gewürfelt 1
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Kirschtomaten, halbiert, 1 Tasse
Feta-Käse, zerbröselt (oder Ziegenkäse für eine cremigere Variante) ½ Tasse
Geröstete Mandeln oder Walnüsse (optional, für den Biss) ½ Tasse
Getrocknete Cranberries oder Kirschen (optional, für eine leichte Süße) ¼ Tasse
Warum Sie diesen Salat immer wieder essen wollen werden
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