Rezept für einen frischen, pikanten und unwiderstehlichen Salat

siehe Fortsetzung auf der nächsten SeiteDieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern steckt auch voller Nährstoffe, die Ihrem Körper guttun. Blattgemüse liefert wichtige Vitamine wie A, C und K, während Gurken für Flüssigkeit und Ballaststoffe sorgen. Tomaten liefern Antioxidantien wie Lycopin, das für seine positive Wirkung auf die Herzgesundheit bekannt ist. Die gesunden Fette in Nüssen unterstützen die Gehirnfunktion, und Feta oder Ziegenkäse steuert Kalzium und Eiweiß bei. 

Wenn Sie 3–5 Mal pro Woche einen solchen Salat in Ihre Ernährung einbauen, kann dies die Verdauung verbessern, Entzündungen reduzieren und ein gesundes Gewichtsmanagement unterstützen – insbesondere, wenn er schwerere, verarbeitete Mahlzeiten ersetzt. Außerdem ist er von Natur aus kalorienarm und ballaststoffreich, sodass Sie sich satt fühlen, ohne ein Völlegefühl zu verspüren.

Tipps & Hinweise

Vorsicht bei Käse und Nüssen: Sie sind zwar nahrhaft, aber auch kalorienreich. Messen Sie daher die Portionen ab, wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten.
Beim Dressing sollten Sie sparsam vorgehen: Greifen Sie lieber zu selbstgemachten Vinaigrettes mit Olivenöl und Zitrone oder Essig, um übermäßigen Zucker und Zusatzstoffe zu vermeiden.
Frisch zubereiten: Für beste Konsistenz und Geschmack die Zutaten erst kurz vor dem Servieren zubereiten und das Dressing separat aufbewahren, wenn Sie die Mahlzeit vorbereiten.
Das ist kein Salat, den man essen muss – sondern einer, den man immer wieder essen möchte. Denn gesund kann auch unwiderstehlich sein.