Zutaten für das Rezept für Wurst-Tortellini-Suppe
Dies sind die Grundzutaten, die Sie für diesen köstlichen, aromatischen Geschmack benötigen:
- 250 g Wurst (Ich verwende gerne frische italienische Wurst für mehr Würze, aber geräucherte ist auch in Ordnung)
- 300 g Tortellini (wählen Sie Ihre Lieblingsfüllung – sowohl Käse als auch Fleisch eignen sich gut)
- 1 Zwiebel , fein gehackt (eine normale gelbe Zwiebel ist perfekt)
- 2 Knoblauchzehen , fein gehackt (oder mehr, wenn Sie Knoblauch so lieben wie ich!)
- 1 Karotte , in kleine Würfel (ca. 1 cm groß) geschnitten
- 1 Stange Sellerie , in dünnen Scheiben geschnitten
- 1 Portion geschälte Tomaten (400 g), grob mit den Händen zerdrückt.
- 1 Liter Gemüsebrühe (selbstgemacht oder aus einem Brühwürfel)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
