Hinweise zu den Zutaten und möglichen Alternativen
Keine Sorge, falls Sie nicht alle Zutaten zu Hause haben – diese Suppe ist sehr unkompliziert:
- Keine frische Wurst da? Geräucherte Wurst oder auch Chorizo verleihen dem Gericht eine köstliche Rauchnote.
- Lust auf Tortellini? Verwenden Sie stattdessen normale frische Pasta oder sogar Gnocchi für eine andere Textur.
- Laktoseintoleranz? Wählen Sie vegane Tortellini und lassen Sie den Käse beim Servieren weg.
- Wer mehr Gemüse möchte, kann in den letzten Minuten gerne noch etwas Spinat oder Zucchini hinzufügen.
- Schärfer? Ein Preis Chiliflocken wirkt Wunder!
Das Beste daran ist: Diese Suppe wird durch kreative Abwandlungen sogar noch besser!
Also bereiten Sie diese Wurst-Tortellini-Suppe zu
So, jetzt kommt der spaßige Teil – lasst uns diese leckeren Suppe zubereiten! Folgen Sie einfach diesen Schritten und ihr habt im Handumdrehen eine Schüssel wärmende Suppe auf dem Tisch.
Schritt 1: Das Gemüse anbraten.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und verdünnen Sie sie 2 Minuten lang, bis sie glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu. Gut umrühren und weitere 3–4 Minuten sanft braten, bis das Gemüse leicht weich ist. Ich liebe den Duft von Zwiebeln und Knoblauch beim Anbraten – er ist einfach himmlisch!
