Der Verzehr von Eiern kann das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, verringern: Wissenschaftler liefern sie Nährstoffe, die für das Gehirn und das Gedächtnis von Vorteil sind.

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die psychische Gesundheit. Einige Lebensmittel verbessern die kognitiven Funktionen, während andere das Gehirn vor dem Alter schützen. Aktuelle wissenschaftliche Studien unterstreichen die Vorteile des Eierkonsums bei der Vorbeugung von Alzheimer.

Eier sind reich an Vitaminen und Antioxidantien und könnten daher das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen verringern. Dieser Zusammenhang findet in der Medizin und Ernährungswissenschaft zunehmend Beachtung.

Nährstoffe zur Förderung des Gedächtnisses:
Eier enthalten zahlreiche Substanzen, die dem Gehirn guttun. Cholin beeinflusst beispielsweise direkt das Gedächtnis und die neuronalen Verbindungen. Dieses Molekül ist an der Produktion von Acetylcholin beteiligt, einem Neurotransmitter, der für die kognitive Funktion unerlässlich ist.

Gleichzeitig schützt Lutein, ein im Eigelb vorkommendes Antioxidans, die Gehirnzellen vor oxidativem Stress. Diese Moleküle schützen auch das Sehvermögen, ein weiterer Faktor, der zur Lebensqualität älterer Erwachsener beiträgt.