Tarticlette – Raclette-Kuchen: Der ultimative Winter-Soulfood
1. Bereiten Sie den Boden vor
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Den Teig in eine Tarteform ausrollen und mit einigen Löchern einstechen. Den Boden dünn mit Crème fraîche bestreichen und mit etwas Pfeffer würzen. Dadurch bleibt die Tarte cremig und erhält einen weichen, vollen Geschmack.
2. Zusammenbau der Füllung
Verteilen Sie den gekochten Schinken und Prosciutto gleichmäßig auf dem Boden. Schneiden Sie die gekochten Kartoffeln in dünne Scheiben und verteilen Sie diese auf dem Fleisch. Die Kartoffeln sorgen für etwas Festigkeit und verleihen der Pastete eine köstliche Textur.
3. Den Raclettekäse hinzufügen.
Alles großzügig mit Raclettekäse bestreuen. Raclette schmilzt wunderbar und bildet eine herrlich cremige und reichhaltige Schicht, die dem Gericht seinen typischen Wintercharakter verleiht. Je mehr Käse Sie verwenden, desto cremiger wird der Kuchen.
4. Der Boden
Den Kuchen in den Ofen schieben und bei 180 °C (350 °F) etwa 45 Minuten backen. Sobald die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist, ist der Kuchen fertig. Der Duft von geschmolzenem Käse und warmen Kartoffeln wird schon bald Ihre Küche erfüllen – ein Vorgeschmack auf das, was Sie erwartet.
5. Servieren
Servieren Sie die Tarticlette warm. Dazu passt ein frischer grüner Salat für einen ausgewogenen und knackigen Geschmack. Die weiche, cremige Tarte in Kombination mit einer leichten und erfrischenden Beilage rundet das Menü perfekt ab.
💡 Tipp vom Küchenchef
Möchten Sie die Tarte noch reichhaltiger und aromatischer gestalten? Ersetzen Sie den Prosciutto durch geräucherten Speck. Das Raucharoma harmoniert perfekt mit Raclettekäse und verleiht der Tarte noch mehr Geschmackstiefe.
Sie können auch mit Kräutern wie Thymian oder Knoblauchpulver experimentieren, um diesem Gericht Ihre eigene Note zu verleihen.
🥔 Fazit
Die Tarticlette – Raclette-Tarte ist ein köstliches, wärmendes Gericht, das perfekt für den Winter geeignet ist. Sie ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und liefert dennoch ein beeindruckendes Ergebnis. Ideal für Wochenenden, Feiertage oder einfach, wenn Sie sich nach purer Wohlfühlküche sehnen.
