Knoblauchzehen dürfen nicht fein gerieben werden. Zwei Zehen genügen, um sie leicht anzudrücken und in Wasser zu geben. So bleiben die Wirkstoffe, wie zum Beispiel Allicin, und ihr Aroma erhalten.
Schritt 2: Sanftes Aufgießen
300 ml Wasser mit zerdrücktem Knoblauch zum Kochen bringen.
4 bis 5 ganze Nelken (ungemahlen) hinzufügen.
Sobald der Aufguss zu kochen beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd. Zu viel Hitze kann die Wirkstoffe zerstören.
