Das Mehl nach und nach hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
Öl und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
Milch und Backpulver vermengen und so lange rühren, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden und zur Mischung geben.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingießen und gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen bei 180° in den Ofen schieben und 40-45 Minuten backen (die Backzeit kann je nach Ofen variieren).
Nach dem Garen in der Pfanne abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
