Ein schnelles und leckeres Dessert, das sich für alle Jahreszeiten eignet.

1. Die Baisermasse in eine Schüssel geben und zerkleinern.
2. Zucker und Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen.
3. Frischkäse und Mascarpone unterheben.
4. Die Schokolade vor dem Reiben kurz einfrieren, dann reiben und unter die Masse heben.
5. Etwa eine Stunde vor dem Servieren die gefrorenen Himbeeren unterheben. Das verleiht dem Dessert eine leichte und erfrischende Note.

Guten Appetit!