Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Zutaten vermengen:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Joghurt und Öl hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzufügen und glatt rühren. Falls Sie Zitronen- oder Orangenschale verwenden, diese jetzt hinzufügen.
In eine Backform füllen:
Eine Kastenform einfetten (oder mit Backpapier auslegen) und den Teig hineingießen.
Backen:
Etwa 30–35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens eingestochenes Messer sauber herauskommt. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher den Kuchen im Auge behalten.
Abkühlen lassen:
Den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschlag:
Dieser Kuchen kann pur oder mit Puderzucker bestäubt serviert werden. Sie können ihn auch mit frischem Obst, Marmelade oder Schokoladensoße servieren – ein noch köstlicheres Dessert!
Guten Appetit!
Dieser cremige Kuchen aus 3 Joghurtsorten und 2 Eiern ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Genießen Sie ihn als Snack oder leichtes Dessert!