Perfekter selbstgemachter Biskuitkuchen (ohne Backpulver)
Ein fluffiger Biskuitkuchen gehört zu den Grundrezepten der klassischen Backkunst – und das ganz ohne Backpulver. Wer denkt, dass ein luftiger, stabiler Teig nur mit Triebmitteln gelingt, wird mit diesem Rezept eines Besseren belehrt. Hier kommt es ganz auf die richtige Technik an: sorgfältiges Aufschlagen der Eier, vorsichtiges Unterheben des Mehls und ein schonendes Backen … Read more