3. Im Bratensatz Weißwein (oder Brühe) angießen und kurz einkochen lassen. Dann Sahne, Parmesan und Zitronensaft hinzufügen und cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
4. Danach Nudeln und Garnelen in die Soße geben, gut vermengen. Falls die Soße zu dick ist, etwas Nudelwasser unterrühren. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort genießen.
