Russischer Zupfkuchen – Saftig, schokoladig und himmlisch cremig

Ein echter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf! Dieser Zupfkuchen kombiniert schokoladigen Mürbeteig mit einer feinen Quarkfüllung und ist sowohl für Feiern als auch als Familienkuchen ideal.

📝 Zutaten
Für den Teig:
420 g Mehl
40 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
200 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
2 Eier
250 g Butter oder Margarine
Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Für die Füllung:
350 g Butter oder Margarine
1 kg Magerquark
2 Packungen Vanillezucker
2 Packungen Vanillepuddingpulver
3 Eier
250 g Zucker
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👩‍🍳 Zubereitung